Agriturismo Azienda Agricola Gulliver Vendrogno Valsassina Lago di Como Lecco (LC)

PER IMPARARE A FARE IL SALAME

In tre giorni di sano lavoro,
puoi divertirti a mettere le mani in pasta con salsicce e salami,
salare pancette e lardo, prosciutti e lonze stagionate
a preparare cotechini, mortadelle e sanguinacci,
le tecniche di asciugatura e stagionatura
secondo tecniche tradizionali,
senza l’uso di conservanti e coloranti.
Se invece hai voglia di occuparti dell’orto
o vuoi imparare a mungere o prenotarti per la raccolta
e la spremitura delle mele per i succhi e o l’aceto,
o scaldare i muscoli facendo legna nel bosco, contattaci:
gli agriturismi sono nati per questo!

Shannon è stata la prima stagista: da Washington,
è arrivata con il patrocinio dell'associazione chef
per imparare la norcineria nostrana...

Una bella sorpresa nel 2007 sono stati i giorni di lavoro con Bruno & Company.
Da Santiago del Cile per uno stage di salumeria, li ricordiamo con grande affetto,
e non vediamo l’ora di rivederli: sono gli incontri che ci fanno amare il nostro
lavoro.... Peccato che Bruno sia un’ottima persona ma un pessimo fotografo,
e l’unica foto decente sia quella del simpatico Philippe... eccovela! La testa invece l'ha pulita Bruno con molta fatica...

Dopo due mesi a Ragusa per imparare l'arte della pasta filata applicata al provolone
Annie (Meng Ni), da Taiwan,
ha chiuso in bellezza con le mani in pasta: maggio 2009
Potete anche guardarla durante la sua prima legatura di salsicce:

http://www.youtube.com/watch?v=CJW8sthHmfE

Dal Messico Lourdes, che oltre a frequentare corsi di panificazione,
ha deciso di metterci anche del salame

Alena, dalla Bielorussia, ha fatto diecimila domande per fare salumi in Perù

agriturismo gulliver

vendrogno - valsassina (lecco)

tel. 0341.870307 - 348.5235003

p.i. 01990260133

info@agriturismogulliver.com

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